Poisson en papillotte de papier journal
-
Rendement
2 à 4 portions
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 poisson d'environ 2 lb
- 1 botte de basilic
- 2 branches de thym
- 1 citron en fines tranches
- 1 échalote émincée
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Faire tremper le papier journal 25 minutes dans l'eau.
- Déposer le poisson sur le papier journal humide.
- Farcir le poisson avec les herbes, le citron et l'échalote. Assaisonner.
- Enrouler le poisson dans le papier.
- Cuire 30 minutes au four à 400 °F (ou jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre du poisson soit chaud).
- Dégager le papier pour découvrir le poisson et le servir avec la sauce aux herbes.
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