Trempette à l'érable

Name: Trempette à l'érable
Yield: 10 portions
Ingredients: 1 gros pain de ménage tranché épais (une quinzaine de tranches); 1 à 2 litres (4 à 8 tasses) de sirop d'érable (ou de « réduit »); 500 ml (2 tasses) de crème 35 % (pour le service); 1 pain de sucre (pour le service)

Temps
Préparation :
30 minutes

Cuisson :
10 minutes
Rendement
10 portions

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 gros pain de ménage tranché épais (une quinzaine de tranches)
1 à 2 litres (4 à 8 tasses) de sirop d'érable (ou de « réduit »)
500 ml (2 tasses) de crème 35 % (pour le service)
1 pain de sucre (pour le service)

Préparation

Étapes principales

Verser du sirop d'érable dans une casserole et porter à ébullition.
Répartir les tranches de pain dans un plat creux.
Retirer la casserole du feu et verser de grosses louches de sirop chaud sur les tranches de pain, jusqu'à ce que celles-ci soient bien imbibées.
Au moment de servir, déposer ensuite les tranches dans des assiettes, napper de crème et saupoudrer généreusement de pain de sucre râpé pour recouvrir les tranches.