Daiquiri
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Rendement
1 portion
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 100 ml de glace ordinaire (pour refroidir le verre)
- 250 ml (1 tasse) de glace compacte fine (pour le cocktail)
- 1 goutte d'Angostura Bitter
- 50 ml (environ 4 c. à soupe) de jus de lime
- 50 ml (environ 4 c. à soupe) de sirop d'érable
- 60 ml (2 oz) de rhum blanc
Préparation
Étapes principales
- Refroidir le verre à daiquiri en y laissant reposer 100 ml de glace pendant environ 1 minute.
- Dans un mélangeur à cocktail (électrique), verser la glace fine, l'Angostura, la lime et le sirop d'érable.
- Mélanger 15 secondes à vitesse moyenne, ajouter le rhum blanc, et laisser mélanger 30 secondes supplémentaires pour bien incorporer l'alcool et pulvériser la glace.
- En terminant, mélanger 10 secondes* à vitesse maximale, pour faire mousser le daiquiri avant de le servir.
- Jeter la glace servant à refroidir le verre et y verser la totalité du cocktail. Servir immédiatement.
Note
*Ne pas mélanger à vitesse maximale trop longtemps, pour éviter de faire fondre la glace, ce qui donnerait un cocktail trop liquide et sans consistance.
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