Adepte du fait maison, Rosalie Lessard nous guide dans la réalisation de recettes faciles, auxquelles elle apporte sa touche de folie. Dans une ambiance décontractée, Rosalie nous offre aussi ses conseils et ses anecdotes les plus croustillantes. 

Rosalie nous montre comment transformer des noisettes entières et du chocolat en une délicieuse pâte à tartiner maison. Elle nous confie aussi sa recette secrète pour une collation décadente, avec du pain brioché doré à souhait.

Tartinade choco-noisettes maison (de type Nutella)  

Rosalie nous donne ses conseils pour faire une pâte à pizza à l'italienne bien élastique, permettant d'obtenir un résultat croustillant et aéré à la cuisson. Cette recette imbattable promet de rendre votre prochaine soirée pizza inoubliable.

Le pain naan est un pain très facile à faire, mais saviez-vous qu'il pouvait aussi être très polyvalent? Avec cette recette infaillible de Rosalie, on peut même le transformer en délicieuse queue de castor!

Parce qu'on ne fait pas de lait de coco sans casser des noix, nous suivons Rosalie dans sa quête de la meilleure technique pour les ouvrir. L'objectif : réaliser un lait de coco frais, à utiliser dans un plat, un dessert ou un cocktail!

Rosalie se lance pour revisiter un gâteau bien connu de notre enfance, le classique Jos Louis. Une recette bien trop satisfaisante à regarder, pour un résultat on ne peut plus gourmand.

Rosalie nous guide dans la confection de jujubes maison. Dans cette recette facile et rapide, on choisit nos saveurs favorites pour en faire des sucreries parfaites pour les petits et grands enfants.

Jujubes maison aux litchis, pêches et cerises

Rosalie nous explique comment réaliser du fromage à la crème soi-même. Une préparation plus facile à faire que l'on pense. Et en bonus, Rosalie nous montre comment l'utiliser pour en faire une trempette parfaite à déguster entre ami (e) s.

Rosalie se transforme en experte de la friture et nous donne les meilleures astuces pour faire des frites dignes des plus célèbres chaînes de restaurants. Elle nous explique chaque étape pour un résultat incroyablement croustillant.

Rosalie nous montre que faire sa propre pâte feuilletée n'est pas bien compliqué. Le vrai ingrédient principal, c'est la patience! Mais quand on voit le résultat, avec de belles chocolatines dorées, on se dit que ça vaut la peine.

On retombe en enfance avec cette recette de yogourt glacé maison! Et grâce aux techniques de Rosalie, obtenir un yogourt glacé onctueux et gourmand n'aura jamais été aussi facile.

Version Rosalie

Épisode 10 - Tartinade choco-noisettes

Épisode 9 - Pâte à pizza

Épisode 8 - Pain naan

Épisode 7 - Lait de coco

Épisode 6 - Gâteau Jo'lie

Épisode 5 - Les jujubes

Épisode 4 - Fromage à la crème

Épisode 3 - Frites maison

Épisode 2 - Pâte feuilletée

Épisode 1 - Yogourt glacé

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