Version Rosalie

Pâte à pizza maison

Name: Pâte à pizza maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 pâtes à pizza de 12 pouces (croûte mince)
Ingredients: 500 g de farine à pizza «00»; 10 ml (2 c. à thé) de sel; 375 ml (1 ½ tasse) d’eau tiède; 5 ml (1 c. à thé) de levure sèche active; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Temps
Préparation :
20 minutes

Repos :
3 heures

Cuisson :
10 minutes
Rendement
2 pâtes à pizza de 12 pouces (croûte mince)

Économique — Facile et simple — Italienne — Pâtes de base — Soupers

Ingrédients

500 g de farine à pizza «00»
10 ml (2 c. à thé) de sel
375 ml (1 ½ tasse) d’eau tiède
5 ml (1 c. à thé) de levure sèche active
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

Dans un petit bol, diluer la levure dans l’eau en la laissant reposer 5 minutes.
Dans le bol d’un batteur sur socle, mélanger la farine et le sel.
Ajouter l’huile au mélange de levure, puis incorporer aux ingrédients secs.
À la formation d’une boule, laisser le mélangeur pétrir la pâte pendant 5 minutes ou à la main pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit élastique.
Préparer un bol huilé, y mettre la pâte et couvrir d’un linge humide. Laisser la pâte gonfler dans un endroit tempéré comme au four avec la lumière allumée, environ 3 h.
Séparer la pâte en 2 boules égales. Placer chaque boule de pâte sur une surface enfarinée et utiliser les doigts pour l’étirer, puis les mains pour la façonner en rond. Déposer sur une plaque à pizza légèrement farinée.
Garnir à votre goût et cuire à 260 °C (500 °F) pendant environ 10 minutes.