Télé-Québec

Fromage à la crème maison

  • (1)
  • TempsTemps

    Préparation :
    5 minutes

    Repos :
    12 heures

  • RendementRendement

    250 ml (1 tasse)


Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature 5 %
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %  
  • 1,25 ml (¼ de c. à thé) de sel

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter légèrement le yogourt et la crème.
  2. Préparer un tamis fin, couvrir d’un coton fromage ou de papier absorbant, au-dessus d’un bol. 
  3. Transférer le mélange dans le tamis et laisser égoutter 12 heures à température ambiante.  
  4. Verser dans un bol. Assaisonner avec le sel et mélanger. 

Note

Note

Ce fromage à la crème peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 semaines.

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