Collations d'école : 4 astuces zéro déchet pour la boîte à lunch

Chaque nuit, c’est le même cauchemar: vous ouvrez une gigantesque boîte en carton remplie de petits sacs – quand vous les ouvrez, c’est encore du plastique et du plastique, comme des poupées russes à l’infini. Pas de doute, votre subconscient vous parle: vous êtes de l’équipe de ceux qui trouvent que les collations achetées contiennent plus d’emballage et d’air que de choses mangeables. 

Plus économiques, plus écologiques et plus santé: on vous donne tous nos trucs pour des collations zéro déchet simples, nutritives et qui ont du punch!

1. Appliquer les règles de base d’une collation nutritive

Non, vous n’avez pas la berlue: les enfants – les vôtres comme ceux des autres – sont en perpétuel désir de collations. On ne peut pas leur en vouloir, c’est simplement que les petits ventres se vident aussi vite qu’ils se remplissent. Résultat: ils crient famine aux trois heures, sinon plus. Pour veiller à ce qu’il reste toujours un peu de gaz dans leur micro réservoir, les collations d’école se doivent donc d’être bien rassasiantes.

Une collation qui remplit sa mission devrait contenir:

1. Des glucides (une source d’énergie quasi instantanée):

• Produits céréaliers
• Fruits
• Légumes

2. Des protéines (qui soutiennent jusqu’au prochain repas):

• Légumineuses et tofu
• Oeufs
• Produits laitiers et substituts

2. Se créer un kit d’accessoires zéro déchet

Plus jolis et plus faciles à ouvrir que les emballages commerciaux (« peux-tu m’ouvrir ma barre tendre » figure au top 5 des phrases les plus entendues aux abords d’un casier), les contenants à usages multiples ont la cote. Et que celui qui aime payer pour du papier qui nourrit seulement les poubelles quitte la salle!

Un kit fonctionnel d’accessoires réutilisables pour les collations devrait contenir :

• 2 sacs à collation réutilisables (tissu ou plastique sans BPA)
• Quelques plats de plastique ou de stainless réutilisables de grandeurs variées
• 1 contenant à trempette et collation (avec 2 compartiments séparés)
• 1 boîte à jus réutilisable ou bouteille squeeze (parfaite pour les smoothies)
• 1 emballage alimentaire en cire d’abeille (pour les biscuits et fromages)
• 1 serviette de table réutilisable (tellement plus doux que le papier essuie-tout!)
• 1 enfant affamé réutilisable

3. Préparer des collations maison simples

Manger, c’est fantastique. Le seul hic, c’est que, contrairement à ce que croient nos minis, ce n’est pas magique. Alors quand on veut se lancer dans la confection de collations maison par-dessus le marché, on a besoin d’idées de recettes faciles à préparer.

Quelques suggestions de collations rapides, attirantes et nutritives :

• rouleaux aux fruits maison et fromage
• hummus au chocolat et craquelins peu sucrés (de type « biscuits animaux »)
• boules d’énergie et beurre de soya en trempette (sans allergènes!)
• yogourt à boire zéro gaspi
• graines de citrouille « cornichons à l’aneth » et tomates cerise
• pattes d’ours maison et lait de soya enrichi

Faciles à exécuter le week-end et même avec l’aide de votre sous-chef en herbe, ces recettes se préparent en grande quantité et se conservent longtemps au réfrigérateur ou au congélateur. Quoi demander de plus, à part un voyage dans le Sud?

4.Prévoir un plan B écoresponsable

En attendant de devenir cet humain 2.0 qui pile ses grains entiers pour les transformer en farine, vous munir de certains éléments de collation disponibles en format familial ou en vrac est une alternative honorable pour limiter votre empreinte écologique. 

Quelques suggestions d’aliments aux emballages plus écoresponsables:

• Céréales format familial (Cheerios, Mesa Sunrise de Nature’s Path en sac, etc.)
• Brique de fromage
• Boîte de petits poissons ou de biscuits animaux en format familial
• Hummus en gros format
• Yogourt grec en gros sac ou yogourt végétal en gros pot
• Craquelins achetés au comptoir en vrac
• Fruits séchés au comptoir en vrac (pruneaux, pommes, raisins, canneberges, etc.)

Avec cette stratégie béton, les collations suremballées et trop sucrées seront chose du passé. Tranquillement, le cauchemar récurrent s’effacera pour laisser place à ce doux rêve, où vous chassez de méchantes barres tendres en habits de plastique à coups de rouleaux aux fruits, de pois chiches rôtis et de contenants hermétiques.