Rouleaux aux fruits maison

Ingrédients principaux

• 750 ml (3 tasses) de morceaux de fruits
• Sirop d’érable ou miel si besoin

Étapes principales

1. Préchauffer le four au minimum (75°C ou 170°F). Si le four peut chauffer à une température plus basse, il faudra laisser sécher plus longtemps.
2. Dans un robot, mixer les morceaux de fruits jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et fluide.
3. Pour faire des rouleaux avec plusieurs goûts, mixer les différents fruits séparément.
4. Sucrer les purées de fruits si besoin.
5. Étaler les purées sur une plaque de four recouverte d’un tapis de cuisson en silicone, en couche homogène d’environ 2 ou 3 mm d’épaisseur (1/8 po).
6. Laisser sécher dans le four pendant environ 4 heures jusqu’à ce que le centre soit sec.
7. Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.
8. Décoller doucement le cuir de fruits de tapis de cuisson et couper en bandes pour faire des rouleaux ou en carrés.
9. Conserver à température ambiante dans un récipient hermétique, à l’abris de la lumière et de l’humidité.