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Graines de citrouille à saveur « cornichons à l'aneth »

Graines de citrouille à saveur « cornichons à l'aneth »

Name: Graines de citrouille à saveur « cornichons à l'aneth »
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de graines de citrouille en écailles, nettoyées et séchées; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc; 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais, émincé; 15 ml (1 c. à soupe) levure alimentaire; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'ail en poudre (ou granulé); 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; Poivre au goût

Crédit photo : Madeleine Plamondon

ParMoi j'mange

Préparation5 min
Cuisson25 min

Ingrédients

1 portions

Pour les graines

250 ml (1 tasse) de graines de citrouille en écailles, nettoyées et séchées
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais, émincé
15 ml (1 c. à soupe) levure alimentaire
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'ail en poudre (ou granulé)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
Poivre au goût

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 275°F (135°C).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Étaler les graines de citrouille en une seule couche sur une plaque recouverte d'un tapis de silicone.
Cuire 10 minutes, remuer et cuire 10 à 15 minutes de plus. (voir note)
Une fois refroidies, elles seront croustillantes et légèrement dorées.
Les conserver dans un contenant hermétique.

Vidéo

Particularités

Sans lactose
Sans œuf

Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur des graines de citrouille. Les graines fraîches mettront plus de temps à cuire que les graines séchées du commerce.