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Houmous au chocolat

Houmous au chocolat

  • (1)
  • TempsTemps

    Préparation :
    5 minutes

    Cuisson :
    5 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    8 portions


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 1/2 tasses de pois chiches cuits 
  • 1/4 tasse de tahini (crème de sésame)
  • 1/4 tasse de sirop d'érable ou de sirop d'agave, au goût
  • 1/2 tasse de poudre de cacao
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1/4 c. à thé de sel casher

Préparation

Étapes principales

  1. Égoutter les pois chiches dans une tasse à mesurer en verre et réserver.
  2. Dans un robot culinaire, ajouter les pois chiches, le tahini, le sirop d’érable ou d’agave, la poudre de cacao, la vanille, le sel casher et 2 c. à soupe d’eau (ou l’eau de la conserve des pois chiches). 
  3. Réduire en purée (environ 30 secondes). Racler le bol.
  4. Goûter. Ajouter un peu plus de sirop, si nécessaire.
  5. Ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau et réduire en purée de nouveau pour obtenir une consistance crémeuse.
  6. Servir avec des bretzels, des ananas, des tranches de pommes vertes ou des fraises.  

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Utiliser du beurre d’arachide pour une variation gourmande.


Info supplémentaire

Info supplémentaire

Conserver au réfrigérateur de 7 à 10 jours.


Variante

Variante

Ajouter quelques flocons de noix de coco en garniture.


Valeur nutritionnelle

Recette principale (3 c. à soupe par portion)

  • Calories133
  • Protéines5 g
  • Lipides5,8 g
  • Glucides19 g
  • Fibres4,4 g

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