1/4 tasse de sirop d'érable ou de sirop d'agave, au goût
1/2 tasse de poudre de cacao
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/4 c. à thé de sel casher
Particularités
Sans gluten
Sans lactose
Sans œuf
Valeurs nutritionnelles
Calories133
Protéines5 g
Lipides5,8 g
Glucides19 g
Fibres4,4 g
Catégories recettes associées
Préparation
Étapes principales
Égoutter les pois chiches dans une tasse à mesurer en verre et réserver.
Dans un robot culinaire, ajouter les pois chiches, le tahini, le sirop d’érable ou d’agave, la poudre de cacao, la vanille, le sel casher et 2 c. à soupe d’eau (ou l’eau de la conserve des pois chiches).
Réduire en purée (environ 30 secondes). Racler le bol.
Goûter. Ajouter un peu plus de sirop, si nécessaire.
Ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau et réduire en purée de nouveau pour obtenir une consistance crémeuse.
Servir avec des bretzels, des ananas, des tranches de pommes vertes ou des fraises.
Utiliser du beurre d’arachide pour une variation gourmande.
Conserver au réfrigérateur de 7 à 10 jours.
Ajouter quelques flocons de noix de coco en garniture.