Houmous au chocolat
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Temps
Préparation :
5 minutesCuisson :
5 minutes -
Facile
-
Rendement
8 portions
Collations — Desserts — Économique — Érable — Facile et simple — Légumineuses — Libanaise — Rapide — Réconfort — Tartinades et trempettes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 1/2 tasses de pois chiches cuits
- 1/4 tasse de tahini (crème de sésame)
- 1/4 tasse de sirop d'érable ou de sirop d'agave, au goût
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/4 c. à thé de sel casher
Préparation
Étapes principales
- Égoutter les pois chiches dans une tasse à mesurer en verre et réserver.
- Dans un robot culinaire, ajouter les pois chiches, le tahini, le sirop d’érable ou d’agave, la poudre de cacao, la vanille, le sel casher et 2 c. à soupe d’eau (ou l’eau de la conserve des pois chiches).
- Réduire en purée (environ 30 secondes). Racler le bol.
- Goûter. Ajouter un peu plus de sirop, si nécessaire.
- Ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau et réduire en purée de nouveau pour obtenir une consistance crémeuse.
- Servir avec des bretzels, des ananas, des tranches de pommes vertes ou des fraises.
Suggestion gourmande
Utiliser du beurre d’arachide pour une variation gourmande.
Info supplémentaire
Conserver au réfrigérateur de 7 à 10 jours.
Variante
Ajouter quelques flocons de noix de coco en garniture.
Valeur nutritionnelle
Recette principale (3 c. à soupe par portion)
- Calories133
- Protéines5 g
- Lipides5,8 g
- Glucides19 g
- Fibres4,4 g
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