Tarte à l’érable de Rosanna
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Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
35 minutes -
Rendement
6 portions
À offrir — Automne — Desserts — Érable — Hiver — Noël et Jour de l'an — Produits laitiers — Québécoise — Réconfort
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 lb (454 g) de pâte brisée (maison ou du commerce)
- Farine tout usage pour saupoudrer (surface farinée)
- 1 tasse (250 ml) de sucre d’érable (ou cassonade)
- ½ tasse (125 ml) de beurre fondu
- 1 c. à soupe (15 ml) de farine
- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle
- ½ tasse (125 ml) de crème 35% M.G.
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 350° F (180°C).
- Abaisser la moitié de la pâte sur une surface farinée et foncer une assiette à tarte de 9 po (23 cm).
- Saupoudrer le fond de l’abaisse avec la moitié du sucre d’érable.
- Abaisser le reste de la pâte et la badigeonner avec le beurre fondu.
- Déposer le reste du sucre d’érable dans un bol, y incorporer la farine et la cannelle et saupoudrer l’abaisse avec le mélange obtenu.
- Rouler l’abaisse de façon à former un rouleau, puis le trancher pour obtenir 12 rosettes de la même épaisseur.
- Déposer les rosettes côte à côte dans l’assiette à tarte et arroser avec la crème.
- Enfourner et cuire pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir avec de la crème glacée à la vanille ou à l’érable.
Remerciements
Merci à Sœur Angèle pour la recette!
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