- Préparation10 min
- Cuisson40 min
Pour commencer la journée mollo!
Quoi de mieux que de préparer des pancakes un dimanche matin pour bien commencer la journée? Mettez les enfants à contribution, ils seront ravis!
Ingrédients
12 portionsPancakes
600 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1c. à thé) de sel
60 ml (¼ tasse) de sucre
600 ml (2 ½ tasses) de lait
10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
2 oeufs battus
60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu
45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola, divisée
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Préparation
Pancakes
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et le sucre.
Dans un autre bol, mélanger le lait, la vanille, les œufs et le beurre fondu.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs en fouettant délicatement.
Dans une grande poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile à feu moyen-vif. Verser environ 125 ml (½ tasse) du mélange à pancakes à l'aide d'une louche.
Lorsque des bulles se forment sur le dessus et que les bords du pancake sont légèrement secs, soit environ 2 ½ minutes, retournez-le.
Cuire l'autre côté environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Répéter l'opération avec la pâte qui reste, en rajoutant de l'huile au besoin. Accompagner les pancakes de tartinade choco-noisettes ou de beurre de courge, pommes et érable.