Bol du printemps au crabe des neiges

Name: Bol du printemps au crabe des neiges
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 ml (1/3 tasse) d'eau; 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce poisson; 30 ml (2 c. à soupe) de zeste et jus de lime; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz; 1/2 gousse d'ail hachée finement; 5 ml (1 c. à thé) de gingembre râpé; Sauce piquante au goût; 200 g de chair de crabe des neiges; 1 oignon vert émincé finement; 2 petites oranges; 200 g (7 oz) de vermicelles de riz; 1 laitue Boston effeuillée; 4 radis en rondelles; 1 concombre anglais en rondelles; 2 carottes en juliennes; 250 ml (1 tasse) de salade d'algues du commerce; Feuilles de menthe et de coriandre