Les brochettes de poulet marinées sont sans conteste un plat des plus polyvalents qui soient. Trouvez dans cette recette une option succulente à la sauce BBQ, parfaite pour vos soirs pressés ou vos soupers entre amis.
La recette originale de la sauce HP aurait été inventée en 1895 par Frederick Gibson Garton, un épicier de Nottingham, en Angleterre.
Quand on pense à « brochettes », pense systématique à « cuisson sur le grill ». La cuisson au four n'est pas moins une option pour autant, et c'est plus simple qu'on le croit. En premier, on saisit nos brochettes dans une poêle antiadhésive à feu moyen/fort. C'est ce qui donne le goût grillé qui fait toute la différence dans une bonne brochette! Ensuite, on enfourne à 375°F (190°C) pour 15 à 20 minutes (ou jusqu'à l'obtention d'une température interne de 165°F (74°C)).
Le poulet peut se mariner avec une panoplie de saveurs de marinades. Osez d'autres parfums avec des marinades comme la marinade grecque, à l'italienne ou la classique moutarde et miel. Trouvez dans ce guide tout ce qu'il faut savoir sur le poulet mariné: de recettes délicieuses à la méthode de marinage parfaite.
On adore les classiques poivrons colorés, les oignons et les champignons. Toutefois, on peut laisser aller sa créativité et embrocher des légumes qu'on a sous la main comme les courgettes, les tomates, les aubergines, le choux fleur et tellement plus encore.
Le riz, les pommes de terre au four et les salades vertes fraîches sont des accompagnements populaires qui ne déçoivent jamais! On peut aussi faire changement avec d'autres sortes de salades comme la salade d'orzo. Les frites de Halloumi et les frites maison sont également des options qui sauront satisfaire votre appétit en laissant la vedette aux brochettes.
