Poulet mariné et salade grecque
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Temps
Marinage :
2 à 24 heuresPréparation :
0 h 30 -
Rendement
4 portions
Barbecue — Été — Européenne — Facile et simple — Fruits — Lunch — Poulet — Santé et protéiné — Tomate
Ingrédients
Pour la salade grecque
- 2 tomates, coupées en cubes
- 1/2 concombre, coupé en cubes
- 60 ml (1/4 tasse) olives Kalamata
- 1/4 oignon rouge, ciselé
- 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- Sel et poivre
Pour le poulet grillé citron et origan
- 2 poitrines de poulet, coupées en 3 sur la longueur
- 4 gousses d'ail, hachées
- 60 ml (1/4 tasse) origan frais, haché
- 5 ml (1 c. à thé) poivre noir moulu
- Jus de 1 citron
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
Préparation
- Dans un bol, combiner le poulet, l'ail, l'origan, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur de 2 à 24 heures.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la salade grecque. Assaisonner.
- Sur le barbecue ou dans une poêle en fonte striée, griller le poulet 10 minutes en le retournant à mi-cuisson.
- Servir les lanières de poulet avec la salade.
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