Préparez-vous à être transporté en Italie avec cette délicieuse combinaison de burrata crémeuse et de tomates cerises confites gorgées de soleil. Cette entrée de style Caprese, qui nous rappelle les beaux jours estivaux, vous fera découvrir la cuisine de l'île de Capri. Cette recette simple et rapide nécessite peu de cuisson et sera appréciée par tous!
Retirer du four et refroidir à température ambiante.
Déposer la burrata dans un plat de service.
Couper la burrata en deux et placer les faces ouvertes vers le haut.
Garnir la burrata de tomates confites et de basilic.
Saupoudrer de fleur de sel et de poivre frais, puis arroser de l'huile de cuisson des tomates.
Servir avec des morceaux de pain frais.
Il suffit simplement de tremper les tranches de pain baguette dans la burrata. Pour la bouchée parfaite, vous pouvez utiliser une cuillère afin de couper un morceau de mozzarella fraîche, pêcher une tomate confite et déposer le tout sur votre tranche de pain pour une explosion de saveur instantanée! Pour une version modifiée et plus goûteuse de la burrata: Burrata d’inspiration Ottolenghi.
Il existe plusieurs manière d'apprêter la burrata. Il est commun de la servir sur une généreuse portion de pâtes agrémentées d'une sauce tomate ou sur une pizza à croûte mince. Cet extra saura facilement bonifier vos recettes en un clin d'œil et épater la galerie. Plus besoin d'aller au restaurant!
La burrata est un fromage italien composé d'une enveloppe de mozzarella en forme de bourse que l'on remplit de crème fraîche. Il faut la manger fraîche (dans les deux jours suivant l'achat) pour en apprécier le moelleux et le goût de beurre. La mozzarella, bien que similaire, n'est pas remplie de crème fraîche.
