Filet de saumon au four

Name: Filet de saumon au four
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 1 filet de saumon entier, sans peau (env. 1 kg ou 2 lb); Le zeste de 2 citrons; Huile d'olive; Sel et poivre

Temps
Préparation :
10 minutes

Cuisson :
12 minutes
Facile
Rendement
6 à 8 portions

Facile et simple — Rapide — Santé et protéiné — Saumon — Soupers

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 filet de saumon entier, sans peau (env. 1 kg ou 2 lb)
Le zeste de 2 citrons
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Retirer le flanc du filet de saumon et le réserver pour un autre usage.
Répartir la moitié des zestes sur une plaque recouverte de papier parchemin.
Déposer le filet de saumon sur les zestes, badigeonner d'huile, saler et poivrer et recouvrir avec le reste des zestes.
Enfourner le tout à 400 °F pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que l'albumine du poisson commence tout juste à suinter, formant quelques gouttes blanchâtres à la surface du poisson. Servir aussitôt.

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