Pogos maison santé

Pour les pogos

• 10 ml (2 c. à thé) d'huile de canola + 5 ml (1 c. à thé) pour badigeonner le papier parchemin

• 1 oeuf

• 6 petites tortillas de blé entier

• 1 paquet de 275 g de 6 saucisses de tofu (de type Yves Veggie Cuisine ou Smart Dogs de la marque Light Life) 

• Condiments (ketchup, moutarde dijon, moutarde jaune, relish, fromage, sauce piquante, etc.), au choix

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. À l'aide d'un pinceau, badigeonner le papier parchemin de 5 ml (1 c. à thé) d'huile.

2. Dans un petit bol, fouetter l'œuf à la fourchette.

3. Déposer les tortillas sur un plan de travail propre. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les tortillas d'œuf battu.

4. Déposer une saucisse au bas d'une tortilla et rouler fermement.

5. Couper en 2 et déposer sur la plaque préparée, jonction dessous. Répéter l'opération avec toutes les tortillas.

6. Au pinceau, badigeonner les tortillas roulées de 10 ml (2 c. à thé) d'huile de canola.

7. Cuire au four 15 minutes.
8. Terminer la cuisson sous le gril (broil) 1 minute ou jusqu'à ce que les tortillas soient dorées.

9. Insérer un bâtonnet en bois (bâtonnet à sucettes glacées) dans chaque pogo. Servir avec les condiments choisis.