Les biscuits à l'avoine: un classique qu'on aime dévorer à toutes les occasions. Variez la recette de base en ajoutant des raisins secs, des pépites de chocolat, des morceaux d'abricots séchés, etc!
1 tasse (250 ml) de beurre non salé à température ambiante
1 tasse (250 ml) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) de lait
2 c. à thé (10 ml) d'essence de vanille
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
180 ml (3/4 tasse) de farine
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
3 tasses (750 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
Préchauffer le four à 350 °F (175°C). Recouvrir deux plaques à cuisson d'un tapis de cuisson ou de papier parchemin. Réserver.
Dans un grand bol, crémer le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange devienne léger. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter le lait et la vanille.
Dans un autre bol, ajouter les ingrédients secs (la farine, le sel, le bicarbonate de soude et les flocons d'avoine) et bien mélanger.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger le tout.
Déposer 2 c. à soupe (30 ml) de mélange par biscuit sur la plaque et laisser un espace d'environ 5 cm (2 po) entre chaque biscuit. Aplatir légèrement avant d'enfourner.
Cuire de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que les contours soient cuits, mais le centre encore tendre. Intervertir les plaques à mi-cuisson.
Retirer les biscuits des plaques et refroidir sur une grille.
Conserver dans un contenant hermétique
Ajouter 1 tasse de canneberges séchées, de raisins secs, de pépites de chocolat ou de morceaux de fruits séchés. Adaptez ces biscuits à l'avoine à vos goûts et le contenu de votre garde-manger.
