Croustade légère aux pommes, canneberges et érable

Ingrédients principaux

• Beurre (ou aérosol de cuisson) pour le plat de cuisson

• 750 ml (3 tasses) de pommes, pelées et coupées en tranches

• 250 ml (1 tasse) de canneberges fraîches 

• 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage (ou de fécule de maïs pour un version sans gluten)

• 150 ml (⅔ tasse) de sirop d'érable

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue

Garniture croustillante

• 180 ml (¾ tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide

• 60 ml (¼ tasse) de cassonade 

• 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage (ou de farine sans gluten)

• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre, fondu (ou de beurre végétalien)

• 60 ml (¼ tasse) de noix de Grenoble (ou de pacanes), hachées

• 1 ml (¼ c. à thé) de sel

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Beurrer un plat de cuisson carré de 23 cm (9 po) de côté ou le vaporiser d'un aérosol de cuisson.

2. Dans un bol, mélanger les pommes, les canneberges, la farine, la cannelle et le sirop d'érable. Transvider dans le plat préparé et égaliser avec une cuillère.

3. Dans un autre bol, combiner tous les ingrédients de la garniture croustillante. Couvrir le mélange de pommes de la préparation et égaliser avec une cuillère.

4. Cuire au four, à découvert, de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la croustade soit dorée et bouillonnante. Servir chaud.