Sauce bolognaise à la mijoteuse
Cuisine futée, parents pressés

Sauce bolognaise à la mijoteuse


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 450 g (1 lb) de tofu extra-ferme
  • 450 g (1 lb) de saucisses italiennes piquantes
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
  • 750 g (24 oz) de légumes surgelés pour sauce spaghetti (un mélange de carottes, céleri, poivrons et oignons de type Arctic Gardens)
  • 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates broyées
  • 1 boîte de 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomate
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l'italienne ou de Provence)
  • Poivre et sel

Préparation

Étapes principales

Avec les doigts, égrainer le tofu directement dans la mijoteuse jusqu'à l'obtention de morceaux de la grosseur de grains de riz.

Retirer les boyaux des saucisses et garder seulement la chair. Ajouter dans la mijoteuse.

Incorporer tous les autres ingrédients, poivrer généreusement, saler et bien mélanger.

Cuire à température élevée pendant 8 heures.

Servir avec des pâtes de blé entier et une salade verte.


Note

Note

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.


Petit budget

Petit budget

On économise dans cette recette en remplaçant une livre de boeuf haché par une livre de tofu.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories433
  • Protéines36 g
  • Lipides24 g
  • Glucides29 g
  • Fibres7 g
  • Sodium1091 mg

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Lexique

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