Facile
Omelette (quantité au goût)
Étapes principales
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile.
Y faire revenir l'oignon vert, les champignons, puis le jambon, le chorizo, le poivron et la pomme de terre.
Dans un bol, battre les oeufs, y ajouter le lait et tous les autres ingrédients, incluant ceux qui ont été cuits dans la poêle.
Verser le tout dans un moule rectangulaire huilé, et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, sur la grille du milieu à 350° F (180° C).
Servir aussitôt.
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