Pesto au basilic
-
Temps
Préparation :
15 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Accompagnements — Facile et simple — Italienne — Rapide — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) de parmesan frais
- 60 ml (¼ tasse) de noix de pin (pignons), grillées
- 1 gousse d'ail
- 500 ml (2 tasses) de basilic frais
- 125 ml (½ tasse) d'huile d'olive
- Le jus de ¼ de citron
- Sel et poivre
Préparation
- Au robot, broyer le parmesan, les noix de pin et l'ail.
- Ajouter le basilic, l'huile d'olive et le jus de citron.
- Assaisonner et réduire le tout en une purée lisse.
- Pour obtenir un pesto plus crémeux, verser l'huile en filet.
Suggestion gourmande
Délestez-vous des traditions et osez mélanger d'autres herbes fraîches à votre pesto : persil, origan, romarin, etc. Remplacez les noix de pin par des noix de Grenoble (cerneaux de noix) pour une version plus économique et tout aussi délicieuse.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique