Frites de pain doré

Ingrédients principaux

• 2 œufs

• 250 ml (1 tasse) de boisson de soya non sucrée (ou de lait)

• 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable, divisé

• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

• 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue

• 5 tranches épaisses de pain de blé entier

• 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de sucre

• Une pincée de sel

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer une grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans un bol, à la fourchette ou au fouet, battre les œufs.

3. Ajouter le lait de soya, 22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de sirop d'érable, la vanille, la cannelle et le sel.

4. Couper chaque tranche de pain en 5 bâtonnets.

5. Tremper un bâtonnet à la fois dans la préparation d'œufs. Égoutter et déposer sur la plaque préparée.

6. Saupoudrer les bâtonnets du sucre.

7. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

8. Servir immédiatement ou laisser tiédir et transférer dans un sac de congélation.