Le poulet effiloché à la salsa verde est un plat simple et savoureux, idéal pour une soirée entre amis ou en famille. Délicieux, facile à préparer et versatile, ce plat deviendra un incontournable de votre table!
1 kg (2 lb) de hauts de cuisse de poulet (environ 10), désossés, sans la peau
1 petit oignon, haché
1 contenant de 450 ml (15 oz) de salsa verte aux tomatilles (salsa verde) (voir Note)
À l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile un grand poêlon allant au four. À feu moyen-vif, chauffer le poêlon et cuire le poulet 2 ou 3 minutes.
Ajouter l'oignon. Retourner le poulet et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes.
Incorporer la salsa. Couvrir et poursuivre la cuisson au four 25 minutes.
La salsa verte est composée de tomatilles, un fruit vert au goût acidulé qui ressemble à une tomate immature. Vous la trouverez dans la section des produits mexicains de la plupart des supermarchés. Elle est légèrement plus piquante que la salsa rouge aux tomates; l'une ou l'autre s'utilise dans cette recette.
Dégustez ce poulet avec des nouilles de courge spaghetti ou des pâtes. Utilisez ce poulet pour faire des tacos, des sandwichs ou des quesadillas. Ajoutez-le à une salade ou dans un riz, au gré de votre fantaisie!
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
