Pour un dîner gourmand ou un souper léger, ce sandwich au fromage grillé et pommes caramélisées fera le bonheur de toute la famille. Une solution rapide et facile, mais goûteuse et réconfortante.
30 ml (2 c. à soupe) de beurre, divisé
15 ml (1 c. à soupe) de sucre brut
1 pomme non pelée, évidée et coupée en tranches
2 tranches de pain croûté
2 tranches (50 g) de cheddar fort
Une petite poignée de noix de Grenoble
Une petite poignée de jeunes épinards
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Dans une poêle, à feu moyen-vif, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre.
Saupoudrer de sucre et ajouter les pommes.
Cuire en brassant régulièrement 5 min ou jusqu'à ce que les pommes soient légèrement caramélisées.
À feu doux, chauffer une autre poêle. Tartiner du beurre restant un côté de chacune des deux tranches de pain. Déposer une tranche, côté beurré vers le bas, dans la poêle. Répartir sur le pain la moitié des tranches de pommes caramélisées, couvrir de fromage, garnir de noix et d'épinards, puis ajouter le reste des pommes.
Refermer le sandwich avec l'autre tranche de pain, côté beurré vers le haut.
Cuire 2 ou 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessous du sandwich soit bien doré. Retourner et cuire en pressant légèrement le grilled cheese à l'aide d'un spatule, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
