Parfait pour agrémenter vos déjeuners et vos collations de la semaine, ce granola se prépare en peu de temps et déborde d'aliments sains et savoureux. Ajoutez-en une poignée à votre parfait, à votre yogourt ou à votre bol de céréales pour un extra boost!
180 ml (¾ tasse) de beurre d'amande naturel non croquant, à température ambiante
125 ml (½ tasse) de sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) d'extrait de vanille
5 ml (1 c. thé) de sel de mer
625 ml (2 ½ tasses) de flocons d'avoine sans gluten
125 ml (½ tasse) de flocons de soya
60 ml (¼ tasse) de graines de lin, moulues
250 ml (1 tasse) de quinoa soufflé non sucré
250 ml (1 tasse) de noix de coco non sucrée
60 ml (¼ tasse) de pacanes, hachées
125 ml (½ tasse) d'amandes effilées
125 ml (½ tasse) de graines de tournesol
Préchauffer le four à 150 °C (300 ºF). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, au batteur électrique, fouetter le beurre d'amande, le sirop d'érable, la vanille et le sel jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients du granola.
Transvider la préparation de beurre d'amande dans le bol des ingrédients secs et bien incorporer à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Répartir la préparation en une couche uniforme sur les deux plaques préparées.
Cuire au four de 30 à 35 minutes, en alternant la position des plaques à mi-cuisson.
Laisser refroidir. Émietter et conserver dans un contenant hermétique.
