La bruschetta permet de profiter des produits locaux et de saison: tomates, ail, menthe, persil et basilic frais embaument la cuisine et charment les papilles! Parfaite à l'apéro ou pour accompagner un potage ou une salade.
4 tomates, épépinées et coupées en dés
80 ml (⅓ tasse) de persil plat, ciselé
80 ml (⅓ tasse) de basilic, ciselé
1 poignée de menthe, ciselée
2 gousses d'ail, hachées finement
60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
Tranches de pain croûté, craquelins, croûtons de pain au levain, pain brioché rôti, chips de légumes
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture aux tomates.
Au moment de servir, déposer la garniture aux tomates sur le pain, les craquelins ou les chips choisis.
