- Préparation10 min
Un pesto bon en toutes occasions!
Le bonheur de préparer soi-même un pesto savoureux et d'être ainsi toujours prêt à rehausser ses pizzas, pâtes, sous-marins, salades et grilled cheese!
Pesto de tomates séchées aux amandes
Ingrédients
Ingrédients principaux
12 tomates séchées dans l'huile, égouttées + 15 ml (1 c. à soupe) de l'huile contenue dans le pot + au besoin
80 ml (⅓ tasse) d'amandes rôties
45 ml (3 c. à soupe) d'ail, haché
1 poignée de persil plat, ciselé
2 oignons verts, hachés
45 ml (3 c. à soupe) de parmesan, fraîchement râpé
Poivre
Préparation
Étapes principales
Au robot culinaire, réduire tous les ingrédients en purée en pulsant à quelques reprises, jusqu'à l'obtention d'une purée homogène, mais pas trop lisse. Ajouter un peu d'huile au besoin. Conserver au réfrigérateur.