Brownies aux haricots noirs

Brownies

• 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs* rincés et égouttés
• 3 oeufs

• 125 ml (1/2 tasse) de sucre

• 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable

• 60 ml (¼ tasse) d'huile végétale (huile de coco, de canola ou d'avocat)

• 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao

• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pure

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte

• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

• 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue

Garnitures

• 60 ml (¼ tasse) de noix de Grenoble ou de pacanes hachées

• 60 ml (¼ tasse) de chocolat noir concassé
• 15 ml (1 c. à soupe) de sucre

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.

2. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de largeur de papier parchemin (de la même largeur, mais plus longue que le moule) pour faciliter le démoulage.

3. Au robot culinaire, réduire les haricots en purée lisse.

4. Arrêter le robot, ajouter les oeufs, le sucre, le sirop d'érable, la poudre de cacao, l'huile, la vanille, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Mélanger de nouveau. Au besoin, racler les parois du robot à l'aide d'une maryse (spatule de plastique).

5. Lorsque la préparation est lisse et homogène, transvider dans le moule.
6. Répartir les garnitures sur la pâte.

7. Cuire au four de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler et de couper.