Salade de concombres et de radis à l'aneth

Salade

• 2 concombres anglais, épépinés et coupés en tranches

• 10 ml (2 c. à thé) de gros sel

• 15 radis, émincés

• 60 ml (¼ tasse) d'aneth, haché grossièrement

Vinaigrette

• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

• 15 ml (1 c. à soupe) de miel

• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz

• 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

• 2 ml (½ c. à thé) de sel

• Poivre

Étapes principales

1. Dans un bol, faire dégorger le concombre avec le gros sel 15 minutes.

2. Rincer sous l'eau froide, égoutter et éponger les tranches de concombre avec un essuie-tout.

3. Dans le bol préalablement utilisé, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. 

4. Ajouter le concombre, les radis et l'aneth. Poivrer, au goût. Mélanger et servir.