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Boulettes de viande italiennes au sirop d'érable

Boulettes de viande italiennes au sirop d'érable

Name: Boulettes de viande italiennes au sirop d'érable
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 450 g (1 lb) de chair de saucisses italiennes fortes (sans les boyaux); 450 g (1 lb) de dinde hachée (ou de poulet haché); 250 ml (1 tasse) de chapelure de blé entier à l'italienne; 1 oeuf; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable; 15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché; 15 ml (1 c. à soupe) de persil italien, ciselé; 1 gousse d'ail râpée ou hachée finement; Sel et poivre; 60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable; 5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante de type sriracha

ParCuisinez

Préparation10 min
Cuisson15 min

Des boulettes débordantes de saveurs!

Ces boulettes inusitées marient saveurs italiennes typiques et sirop d'érable. À l'apéro ou en plat principal, elles raviront tous les palais. Buon appetito!

Ingrédients

8 portions

Boulettes italiennes

450 g (1 lb) de chair de saucisses italiennes fortes (sans les boyaux)
450 g (1 lb) de dinde hachée (ou de poulet haché)
250 ml (1 tasse) de chapelure de blé entier à l'italienne
1 oeuf
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché
15 ml (1 c. à soupe) de persil italien, ciselé
1 gousse d'ail râpée ou hachée finement
Sel et poivre

Sauce

60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable
5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante de type sriracha

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, à l'aide d'une fourchette, mélanger tous les ingrédients en défaisant la chair à saucisses.
Façonner 24 boulettes avec les mains et les déposer sur la plaque préparée.
Cuire au four 15 minutes.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Déposer les boulettes cuites dans la sauce et remuer pour bien les enrober.
Servir sur une purée de pommes de terre et accompagner d'un légume vert.

Particularités

Sans lactose

Valeurs nutritionnelles

Calories375
Protéines22 g
Lipides21 g
Glucides22 g
Fibres1 g
Sodium650 mg

Pour l'apéro, préparez des boulettes de plus petite taille et faites-les cuire 10 minutes au four à 200 °C (400 °F). Garnissez de persil frais ciselé et servez avec des cure-dents.

Note

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur, sans la sauce. Pour servir, déposez les boulettes congelées sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et mettez-les au four préchauffé à 200 °C (400 °F) 15 minutes ou jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes soit bien chaud. Mélangez les boulettes à la sauce et servez.