Name: Pisco sour
Total time: 0
Yield: 1
Ingredients: 1 ½ oz (45 ml) de Pisco; 1 oz (30 ml) de jus de lime; 1 oz (30 ml) de sirop simple; 1 oz (30 ml) de blanc d’œuf; Glace; Angostura bitter

Ingrédients

1 portion

Ingrédients principaux

1 ½ oz (45 ml) de Pisco
1 oz (30 ml) de jus de lime
1 oz (30 ml) de sirop simple
1 oz (30 ml) de blanc d’œuf
Glace
Angostura bitter

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Préparation

Étapes principales

Dans le verre d’un shaker, verser tous les ingrédients, sauf la glace, et bien agiter pour émulsifier le tout.
Ajouter la glace et agiter vivement, jusqu’à la formation d’une belle mousse stable.
Passer dans un verre et garnir votre Pisco sour de quelques gouttes d’Angostura bitter.

Comment faire un Pisco sour sans alcool ?

Rassemblez les ingrédients mentionnés ci-dessus sauf le Pisco et l'Angostura bitter. Pour allonger le cocktail, nous vous recommandons d'ajouter 2 onces de la boisson gazéifiée à l'agrume de votre choix. Mélangez et dégustez en bonne compagnie.

Quel est le goût du Pisco sour?

Son goût aux arômes d'agrumes est à la fois désaltérant et amer, en raison de l'utilisation de l'Angostura bitter. Selon vos préférences personnelles, vous pouvez amplifier ou diminuer ce goût amer en utilisant plus ou moins de bitter.

Personnalisez la recette originale de Pisco sour en remplaçant le sirop simple par un sirop d'agrumes pour un goût encore plus rafraîchissant. Voyez comment le concocter ici.

Un cocktail péruvien