Ail confit au four
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Temps
Préparation :
5 minutesCuisson :
45 à 60 minutes -
Rendement
4 portions
Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Légumes — Recette de semaine — Sans lactose — Santé et protéiné — Végane — Végétarien
Ingrédients
- 4 têtes d’ail, coupées en deux sur la largeur
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d’olive extra vierge de préférence
Préparation
- Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Sur une grande feuille de papier d’aluminium légèrement froissée, déposer l’ail en une seule couche, côté plat sur le dessus.
- Arroser d’huile d’olive, bien fermer le papier et déposer sur une plaque.
- Cuire au four de 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit très tendre. Servir chaud ou à température ambiante.
Info additionnelle
Se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
Astuce
On coupe les têtes d’ail en deux avant de les mettre au four afin de pouvoir extraire plus facilement les gousses cuites. La plupart du temps, les têtes vendues en vrac ont moins de saveur que celles en boîte de carton ou en tresse.
Suggestion gourmande
L’ail confit tartiné sur des tranches de pain croûté est délicieux en entrée ou comme accompagnement d’un plat de pâtes à l’italienne.

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez
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