- Préparation10 min
Mayonnaise japonaise maison (type Kewpie)

Ingrédients
Ingrédients
- 385 ml (1 1/3 tasse) d’huile neutre
- 5 jaunes d’œufs (à température pièce)
- 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 3 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
Préparation
Préparation
- Déposer les ingrédients dans l’ordre, dans le récipient d’un mélangeur. Activer le mélangeur jusqu’à ce que la sauce ait prise et changé de couleur.
Particularités
- Végétarien
Un truc pour créer un joli filet de mayonnaise : déposer votre mayo dans un sac de plastique refermable (type Ziploc) et taillez légèrement l’un des coins !