Name: Mayonnaise japonaise maison (type Kewpie)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 385 ml (1 1/3 tasse) d’huile neutre; 5 jaunes d’œufs (à température pièce); 3 ml (1/2 c. à thé) de sel; 3 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz

<p>Un truc pour cr&eacute;er un joli filet de mayonnaise&nbsp;: d&eacute;poser votre mayo dans un sac de plastique refermable (type Ziploc) et taillez l&eacute;g&egrave;rement l&rsquo;un des coins !</p>


385 ml (1 1/3 tasse) d&rsquo;huile neutre


5 jaunes d&rsquo;&oelig;ufs (&agrave; temp&eacute;rature pi&egrave;ce)


5 jaunes d’œufs (à température pièce)


3 ml (1/2 c. &agrave; th&eacute;) de sel


3 ml (1/2 c. &agrave; th&eacute;) de moutarde de Dijon


3 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon


15 ml (1 c. &agrave; soupe) de vinaigre de riz


15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz


D&eacute;poser les ingr&eacute;dients dans l&rsquo;ordre, dans le r&eacute;cipient d&rsquo;un m&eacute;langeur. Activer le m&eacute;langeur jusqu&rsquo;&agrave; ce que la sauce ait prise et chang&eacute; de couleur.


Déposer les ingrédients dans l’ordre, dans le récipient d’un mélangeur. Activer le mélangeur jusqu’à ce que la sauce ait prise et changé de couleur.


Mayonnaise japonaise maison (type Kewpie)

Ingrédients

Ingrédients

Préparation

Préparation

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