Mayonnaise japonaise maison (type Kewpie)
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Temps
Préparation :
10 minutes -
Rendement
Environ 500 (2 tasses)
Condiments et marinades — Facile et simple — Japonaise — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
- 385 ml (1 1/3 tasse) d’huile neutre
- 5 jaunes d’œufs (à température pièce)
- 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 3 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
Préparation
Préparation
- Déposer les ingrédients dans l’ordre, dans le récipient d’un mélangeur. Activer le mélangeur jusqu’à ce que la sauce ait prise et changé de couleur.
Astuce
Un truc pour créer un joli filet de mayonnaise : déposer votre mayo dans un sac de plastique refermable (type Ziploc) et taillez légèrement l’un des coins !
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