Avec ses couleurs vives et sa petite pointe acidulée, cette salsa sera la star de votre prochaine fiesta mexicaine! Préparez-la la veille, elle sera encore meilleure! Servez-la avec des pointes de tortillas grillées, des chips de maïs et des croûtons maison.
3 tomates italiennes, évidées et coupées en petits dés
1 mangue, coupée en petits dés
½ oignon rouge, coupé en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Le jus et le zeste de 1 lime
1 poignée de coriandre, ciselée
Quelques gouttes de sauce Tabasco, au goût
2,5 ml (½ c. à thé) de sel de mer
Poivre, au goût
Dans un bol de service, mélanger tous les ingrédients.