Tel que son nom l'indique, cette recette est originaire de la fameuse ville de New-York aux États-Unis. Cette pâtisserie populaire se distingue par sa consistance moelleuse et par sa saveur riche et crémeuse. On adore souligner les occasions spéciales et les anniversaires avec ce dessert tout simple à préparer. En plus, c'est une excuse parfaite pour utiliser les restants de fromage à la crème.
5 ml ( 1 c. à thé) d'extrait de vanille
Dans un grand bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, les pacanes hachées, le sucre et le beurre fondu.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre au batteur électrique
Ajouter les œufs un à la fois et bien mélanger entre chaque ajout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Verser le mélange de fromage dans le moule, sur la croûte.
Laisser refroidir complètement avant de réfrigérer pour au moins 4 heures recouvert d'un papier d'aluminium.
Vous pouvez facilement remplacer le coulis de fraises par un coulis de chocolat, de caramel ou un coulis de fruits de votre choix.
Les origines du gâteau au fromage remontent à la Grèce Antique. En effet, lors des premiers Jeux Olympiques, on servait l'ancêtre du gâteau au fromage aux athlètes pour leur donner de l'énergie.
Pour une version miniature de la recette, effectuez les mêmes étapes que pour le format standard et ajustez la cuisson.
