- Préparation5 min
Une sauce à croquettes comme au resto!
Délicieuse et à peine sucrée, cette sauce aigre-douce maison sera parfaite pour accompagner votre prochain snack de croquettes, comme nos végé croquettes!
Sauce aigre-douce sans cuisson
Ingrédients
Ingrédients principaux
1 pot de 225 ml (8 oz) de tartinade d'abricots sans sucre ajouté (de type St Dalfour)
60 ml (¼ tasse) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
10 ml (2 c. à thé) de sauce soya
5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché en pot
5 ml (1 c. à thé) de pâte de piment rouge de type sambal oelek (ou de sauce sriracha, voir Note)
Préparation
Étapes principales
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
Particularités
- Sans lactose
- Sans œuf
- Végétarien
Valeurs nutritionnelles
- Calories161
- Protéines0 g
- Lipides0 g
- Glucides40 g
- Fibres1 g
- Sodium24 mg
D'origine indonésienne, le sambal oelek est préparé à base de piments forts jalapenos rouges, tout comme la sauce sriracha. La différence? Le sambal oelek contient de petits morceaux de piments, alors qu'ils sont complètement broyés dans la sriracha. Ces deux sauces piquantes sont tout à fait interchangeables dans vos recettes.
Se conserve 1 mois au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.