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Écorce toute garnie
Cuisine futée, parents pressés

Écorce toute garnie

  • (2)
  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Repos :
    3 heures

    Cuisson :
    Pas de cuisson

  • RendementRendement

    6 portions


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 4 fraises fraîches moyennes coupées en gros morceaux (pour le coulis)
  • 375 ml (1 ½ tasse) de yogourt grec à la vanille
  • 60 ml (¼ tasse) de fraises fraîches en très petits dés
  • 60 ml (¼ tasse) de mangue surgelée, non décongelée, en très petits dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pistaches entières nature
  • 15 ml (1 c. à soupe) de flocons de noix de coco rôtie*
  • 15 ml (1 c. à soupe) de chocolat noir haché grossièrement

Préparation

Étapes principales

  1. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Au pied-mélangeur, réduire 4 fraises en purée.
  3. Étendre le yogourt sur la plaque de cuisson en une couche d'environ 1 cm (3/8 po) d'épaisseur.
  4. Verser aléatoirement le coulis de fraises sur le yogourt. Ne pas mélanger.
  5. Garnir de fraises, de mangues, de pistaches, de noix de coco et de chocolat. Enfoncer légèrement les garnitures dans le yogourt.
  6. Laisser reposer un minimum de 3 heures au congélateur pour faire figer.
  7. Pour servir, casser l'écorce de yogourt en morceaux.

Info santé

Info santé

*Craquants et parfumés, les flocons de noix de coco rôtie sont plus gros que la noix de coco râpée et ne contiennent pas de sucre ajouté. Une portion de 15 ml (1 c. à soupe) fournit 3 g de fibres. On retrouve les flocons de noix de coco rôtie dans la section des produits naturels ou bio de la plupart des épiceries.


Note

Note

Se conserve 1 mois au congélateur dans un sac de plastique hermétique.


Astuce

Astuce

Déposez les garnitures dans de petits bols et placez la plaque de yogourt au centre de la table. Invitez les enfants à décorer le yogourt avec les garnitures, comme on peint une oeuvre d'art. Une façon amusante de manger des fruits!


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories102
  • Protéines6 g
  • Lipides4 g
  • Glucides12 g
  • Fibres1 g
  • Sodium21 mg

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