Ingrédients
5 portionsIngrédients principaux
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 courgette coupée en dés
- 3 oignons verts, ciselés
- 1 lb (450 g) de tofu ferme ou mi-ferme, émietté
- 2 ml (1/4 c. à thé) de curcuma
- 60 ml (1/4 tasse) d’aneth ciselé
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée
- Sel et poivre du moulin
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Préparation
Étapes principales
- Dans une grande poêle, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile et y faire sauter les courgettes avec l’oignon vert. Cuire quelques minutes.
- Ajouter le tofu, le curcuma et mélanger. Poursuivre la cuisson à peine 5 minutes, le temps de réchauffer le mélange.
- Hors du feu, ajouter les herbes et assaisonner au goût.
Vidéo
Servir sur du pain de campagne grillé.