Huîtres et gelée de vermouth

Name: Huîtres et gelée de vermouth
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 g de gélatine neutre; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide; 180 ml (3/4 tasse) de vermouth blanc québécois; 24 huîtres fraîches, brossées; 8 raisins verts sans pépins, en rondelles; Racine de raifort fraîche