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  • Préparation20 min
  • Cuisson15 min

L'incontournable des pique-niques 

La salade de patates est une recette délicieuse et facile à réaliser qui plaît à tout le monde! Avec sa touche acidulée ajoutée grâce aux cornichons, elle sera le point phare de votre prochain pique-nique entre amis! 

Ingrédients

4 portions

Ingrédients principaux

  • 4 grosses pommes de terre rouges en cubes, non pelées
  • 1 branche de céleri avec feuillage, émincée
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 petit cornichon à l’aneth en rondelles
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de saumure des cornichons
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
  • 60 ml (¼ tasse) de crème sure
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 5 ml (1 c. à thé) d’herbes salées
  • 60 ml (¼ tasse) d’aneth haché
  • Poivre du moulin

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Préparation

Étapes principales

  1. Dans une grande casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles s’écrasent facilement entre les doigts. 
  2. Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir.
  3. Entre-temps, dans un grand saladier, mélanger tous les autres ingrédients. 
  4. Ajouter les pommes de terre refroidies, mélanger et rectifier l’assaisonnement au besoin.

Vidéo

Cette vidéo n'est plus disponible en raison des droits qui y sont associés.

Quelle sauce pour une salade de patate?

Une simple mayonnaise agrémentée d'herbes fraîches constitue habituellement la sauce d'une salade de patates. On peut bien sûr y ajouter du jus de citron, un peu de sauce piquante, des épices et même un pincée de sucre pour balancer le tout. 

Il est possible de rendre cette recette végane en substituant la mayonnaise et la crème sûre par de la mayonnaise végane.  

Il est aussi possible d'ajouter du bacon ou du smoked-meat pour satisfaire les plus carnivores d'entre vous. 

Pour augmenter l'apport de protéines de cette salade, vous pouvez y ajouter 2 ou 3 oeufs durs, coupés en morceaux. 

Qu’avez-vous pensé de cette recette?

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