Touski Minh

Pour la recette principale

• 1 petit oignon, haché

• 1 gousse d’ail, hachée finement

• 1 pomme de terre, coupée en brunoise

• 1 carotte, coupée en brunoise

• 1 tasse de riz cuit

• 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet

• ½ citron, pour le jus

• 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

• Huile végétale

• Sel et poivre

Pour la recette principale

1. Faire chauffer une casserole de 1 litre à feu moyen-vif verser un filet d’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à transparence.

2. Ajouter les pommes de terre et la carotte et cuire pendant 5 minutes.

3. Ajouter le riz cuit et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

4. Verser le bouillon et le jus de citron, porter à frémissement, retirer du feu et ajouter le persil.

5. Servir aussitôt