On cuisine des crêpes qui se prennent pour des spaghettis! On cuit le mélange à crêpes en faisant des serpentins, puis on prépare un délicieux coulis de fraises qui a tout l’air d’une sauce tomate. Cette option ludique de petit-déjeuner enchantera les tout-petits.
Crêpes spaghettis
Ingrédients
2 portionsPâte à crêpe
225 g (1 ½ tasse) de farine tout usage, non blanchie
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
1 pincée de sel
2 œufs
310 ml (1 ¼ tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Beurre pour la cuisson
Coulis de fraises
500 g ou environ 1 barquette de fraises fraîches, et plus pour le service
80 ml (⅓ tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Préparation
Pour la recette
Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, battre les œufs, le lait et la vanille à l’aide d’un fouet. Incorporer les ingrédients secs peu à peu en mélangeant vigoureusement. Au besoin, passer le mélange au tamis. Verser l’appareil à crêpe dans un flacon de plastique avec embout.
Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, étendre le beurre à l’aide d’un pinceau. Étendre le mélange en formant des lignes, des zigzags ou encore des spirales. Laisser cuire quelques secondes ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite, puis retirer le tout à l’aide d’une pince. Déposer les spaghettis dans une plaque de cuisson et couvrir d’un linge propre. Répéter cette étape avec le reste du mélange à crêpes.
Au mélangeur, broyer tous les ingrédients du coulis de fraises jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
Garnir les crêpes de coulis de fraises et de fraises fraîches coupées en rondelles.