Minipoivrons farcis aux fromages

Chapelure

•     125 ml (½ tasse) de chapelure panko

• 60 ml (¼ tasse) de graines de citrouille, hachées

• Le zeste d’un demi-citron

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

• Sel et poivre du moulin

minpoivrons

•     180 ml (3/4 tasse) de fromage à la crème, ramolli 

• 180 ml (3/4 tasse) de saucisson chorizo coupé en petits dés

• 125 ml (½ tasse) de fromage Oka classique râpé (ou autre fromage doux à pâte ferme ou mi-ferme)

• 60 ml (¼ tasse) de persil haché

•     15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais 

• 1 petite gousse d’ail hachée 

• 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika moulu

• Le jus d’un demi-citron

• Sauce piri-piri, au goût 

• 12 à 16 minipoivrons, coupés en deux et épépinés

• Légumes marinés (facultatif

Chapelures

1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Minipoivrons

1. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception des poivrons doux. 

2. À la cuillère, garnir les poivrons de la farce, puis ajouter le mélange de chapelure en pressant légèrement. 

3. Déposer la moitié des poivrons dans le panier de la friteuse à air chaud (air fryer). Cuire à 180 °C (350 °F) de 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée. Répéter cette étape avec le reste des poivrons.