Fondue au fromage Pied-de-Vent

Ingrédients

• 1 miche de pain ronde

• 1/2 meule de Pied-de-Vent sans la croûte

• 200 g de gruyère

• 100 g d’emmental

• 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs

• 300 ml de vin blanc sec

• Poivre au goût

Préparation

1. Chauffer le four à 350°F

2. Couper le capuchon du pain et retirer la mie.

3. Mettre le pain au four durant environ 15 minutes.

4. Pendant ce temps, mettre le gruyère, l’emmental, la fécule et le vin blanc dans une casserole antiadhésive et chauffer à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que les fromages fondent.

5. Ajouter le Pied-de-Vent jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

6. Verser dans la mie et servir immédiatement.