- Préparation10 min
- Cuisson250 min
Mijoteuse au travail, chef en congé!
Idéal à préparer au début d'une grosse journée où l'on sera occupé ailleurs qu'en cuisine!
Ingrédients
12 portionsPoulet teriyaki
3 kg (6 lb) de poulet (hauts de cuisses et/ou poitrines, au choix), désossé, peau et gras visible retirés, coupé en gros cubes
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
- 125 ml (1/2 tasse) de miel
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya réduite en sodium
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) de sauce teriyaki
Pour servir
250 g (8 oz) de nouilles de riz large
- 1 sac de 340 g de carottes râpées
- 500 ml (2 tasses) de fèves germées
500 ml (2 tasses) de chou chinois ou de bok choy, émincé
Sel
Particularités
- Sans lactose
- Sans œuf
Valeurs nutritionnelles
- Calories348
- Protéines44 g
- Lipides11 g
- Glucides16 g
- Fibres0 g
- Sodium490 mg
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Préparation
Poulet teriyaki
Déposer les morceaux de poulet dans la mijoteuse.
Ajouter le jus d'orange, le miel, la sauce soya, le vinaigre de riz et la sauce teriyaki.
Cuire à faible intensité de 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le poulet s'effiloche facilement à la fourchette.
Servir ou laisser refroidir et congeler dans de grands sacs à congélation de 1 L (4 tasses).
Pour servir
Si congelé, laisser décongeler.
Réchauffer le poulet dans une casserole, à feu moyen, ou au four à micro-ondes.
Dans un grand bol, déposer les nouilles de riz, les carottes, les fèves germées et le chou chinois. Couvrir d'eau bouillante et ajouter une pincée de sel.
- Laisser reposer jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
- Égoutter à l'aide d'une passoire et servir dans des bols avec le poulet teriyaki.
Le poulet teriyaki se conserve 2 mois au congélateur.