Canapés de halloumi, de pomme et de prosciutto

Ingrédients principaux

• 125 g (4 oz) de fromage halloumi, coupé en 16 morceaux d'environ 0,5 cm (¼ po) d'épaisseur

• 1 pomme Cortland

• Le jus de ½ citron

• Sirop d'érable

• Fleur de sel (ou sel de table)

• 16 petites feuilles de basilic frais

• 16 petites tranches de prosciutto

Étapes principales

1. Chauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen-vif sans ajouter de matière grasse. Quand la poêle est assez chaude, cuire les morceaux de fromage 2 ou 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et grillés.

2. Pendant ce temps, couper la pomme en 16 tranches égales et les arroser de jus de citron.

3. Déposer un morceau de fromage sur chaque morceau de pomme, arroser d'un filet de sirop d'érable. Ajouter une pincée de fleur de sel et garnir d'une feuille de basilic. Enrober d'une tranche de prosciutto et maintenir en place à l'aide d'un cure-dents. Disposer dans une assiette de service.