Canapés croustillants à la salsa de mangue

Canapés croustillants

• 24 pâtes won-ton (de type Wong Wing)
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile

Salsa à la mangue

• 1 gousse d'ail râpée ou hachée très finement

• 1/2 poivron rouge en petits dés
• 1 concombre moyen pelé, épépiné, en petits dés

• 250 ml (1 tasse) de mangue jaune fraîche ou surgelée, en petits dés

• 2 oignons verts hachés finement
• 80 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche hachée grossièrement

• Le jus de 2 limes

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
• 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
• Poivre et sel

Étapes principales

1. Placer la grille au centre du four et préchauffer ce dernier à 180 °F (350 °C).
2. Badigeonner d'huile un côté de chaque pâte won-ton.
3. Déposer la pâte dans un moule à mini-muffins, côté huilé vers le bas, et façonner pour former une coupole.
4. Cuire au four 12 minutes, ou jusqu'à ce que les coupoles soient dorées.

5. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salsa, poivrer généreusement et saler.

6. Au moment de servir, garnir les coupoles de salsa.