Soirée romantique en vue?
N'ayez crainte, on a ce qu'il vous faut! Une délicieuse recette de fondue au chocolat maison avec suggestions de parfums originaux pour rendre cette soirée unique!
Fondue au chocolat maison
Ingrédients
Fondue au chocolat
1 tasse ( 250 ml ) de crème 35%
- 1 tasse ( 190 g ) de chocolat semi-sucré haché
Parfums suggérés (facultatif)
3 anis étoilés (badiane) infusés dans la crème chaude pendant 4 ou 5 minutes
- Quelques tranches de gingembre frais
- Café moulu finement
- Alcools (pernod, liqueur de fruits, cognac, rhum ou autre)
Accompagnements suggérés
Tranches de bananes, mandarines, poires, cerises, fraises, ananas, kiwis
- Biscuits gaufrettes
Guimauves
Préparation
Étapes principales
Dans une petite casserole, chauffer la crème parfumée au goût choisi (anis étoilé, gingembre ou café).
Retirer la crème parfumée du feu aussitôt chaude et laisser infuser 4 à 5 minutes.
Passer au tamis, remettre dans la casserole et porter à ébullition.
Dans un bol, ajouter le chocolat haché puis verser la crème chaude par-dessus.
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Si vous ajoutez de l'alcool à la fondue, l'ajouter maintenant à raison de 1 c. à soupe (15 ml) par 1 tasse (250 ml) de crème.
- Verser dans un caquelon et déposer celui-ci sur un réchaud.
Déguster avec les accompagnements choisis.
Particularités
- Sans gluten
- Sans œuf
Quel fruit tremper dans une fondue au chocolat?
La plupart des fruits sont délicieux à tremper dans une fondue au chocolat. Bien sûr, il y a les classiques, comme les bananes, les fraises et les raisins, mais les ananas, les kiwis, les poires, les clémentines, les bleuets et les pêches qui sont aussi des savoureuses options.